รายการแนะนำอาหารเช้าคีโต
1. อะโวคาโดกับไข่ดาว
วัตถุดิบ: อะโวคาโด, ไข่, เนย, ผักโขม
วิธีทำ: ใช้เนยทอดไข่ดาว เสิร์ฟพร้อมกับอะโวคาโดครึ่งลูกและผัดผักโขม อะโวคาโดมีไขมันที่ดี และไข่มีโปรตีน เป็นอาหารเช้าแบบคลาสสิคสำหรับคีโต
2. แพนเค้กคีโต (ทำจากแป้งอัลมอนด์)
วัตถุดิบ: แป้งอัลมอนด์, ไข่, ครีมชีส, เนย
วิธีทำ: ผสมแป้งอัลมอนด์ ไข่ และครีมชีส แล้วนำไปทอดเป็นแพนเค้ก เสิร์ฟพร้อมกับเนยหรือน้ำมันมะพร้าว และสามารถใส่ไซรัปที่ไม่มีน้ำตาลหรือครีมตามชอบ
3. เบคอนกับไข่ดาว
วัตถุดิบ: เบคอน, ไข่, ชีส
วิธีทำ: ทอดเบคอนจนกรอบ จากนั้นทอดไข่ดาว 2 ฟอง โรยชีสเพื่อเพิ่มรสชาติ เมนูนี้ง่ายและเต็มไปด้วยไขมัน เหมาะกับการทานแบบคีโต
4. สมูทตี้คีโต
วัตถุดิบ: น้ำมะพร้าว, อะโวคาโด, ผักโขม, เมล็ดเจีย
วิธีทำ: ปั่นน้ำมะพร้าว อะโวคาโด ผักโขม และเมล็ดเจียรวมกัน สามารถใส่สารให้ความหวานที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ
5. แซลมอนรมควันกับครีมชีส
วัตถุดิบ: แซลมอนรมควัน, ครีมชีส, แตงกวา
วิธีทำ: ทาครีมชีสลงบนแซลมอนรมควันแล้วม้วน สามารถใส่แตงกวาเพื่อเพิ่มความกรอบ แซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมัน Omega-3
6. โยเกิร์ตกับอะโวคาโดคีโต
วัตถุดิบ: กรีกโยเกิร์ต (ไม่มีน้ำตาล), อะโวคาโด, เมล็ดแฟลกซ์, อัลมอนด์
วิธีทำ: หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้น ผสมกับกรีกโยเกิร์ตที่ไม่มีน้ำตาล โรยเมล็ดแฟลกซ์และอัลมอนด์ อะโวคาโดมีไขมันดี ส่วนโยเกิร์ตมีโปรตีน
7. มัฟฟินไข่คีโต
วัตถุดิบ: ไข่, เบคอน, ผักโขม, ชีส
วิธีทำ: ตีไข่ ผสมกับเบคอน ผักโขม และชีส เทลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วนำไปอบจนสุก มัฟฟินไข่สามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ทานได้สะดวก
8. ไข่กวนกับมีทบอลและผัก
วัตถุดิบ: ไข่, มีทบอล, ชีส, ดอกกะหล่ำ
วิธีทำ: ทอดมีทบอลกับดอกกะหล่ำ จากนั้นใส่ไข่และชีสลงไป ผัดจนสุก ดอกกะหล่ำมีไฟเบอร์สูงและไข่มีโปรตีน
9. พุดดิ้งเจียกับนมมะพร้าว
วัตถุดิบ: นมมะพร้าว, เมล็ดเจีย, น้ำวานิลลา
วิธีทำ: ผสมเมล็ดเจียกับนมมะพร้าวแล้วแช่ในตู้เย็นจนเมล็ดเจียพองตัวและข้น สามารถใส่ถั่วหรือช็อกโกแลตชิพที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่มรสชาติ
10. โยเกิร์ตคีโตกับผลไม้
วัตถุดิบ: กรีกโยเกิร์ต (ไม่มีน้ำตาล), บลูเบอร์รี่, เมล็ดเจีย, ถั่ว
วิธีทำ: ผสมกรีกโยเกิร์ตกับบลูเบอร์รี่และถั่ว ใส่เมล็ดเจียเพื่อเพิ่มความกรอบ เป็นเมนูที่ทำง่ายและเหมาะสำหรับวันที่เร่งรีบ
11. กาแฟคีโต (Keto Coffee)
วัตถุดิบ: กาแฟดำ, เนย, น้ำมันมะพร้าว หรือ MCT Oil
วิธีทำ: ชงกาแฟดำแล้วเติมเนยและน้ำมันมะพร้าวหรือ MCT Oil คนให้เข้ากัน กาแฟคีโตเป็นเมนูที่นิยมในการเพิ่มพลังงานระหว่างวัน โดยไม่ทำให้ระดับอินซูลินพุ่งสูง