รายการแนะนำเครื่องปรุงคีโต (Keto Condiments)
1. มายองเนสโฮมเมดคีโต
วัตถุดิบ: ไข่แดง, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือ
วิธีทำ: ตีไข่แดงกับมัสตาร์ดและน้ำมะนาว จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อยจนส่วนผสมข้นเป็นครีม ปรุงรสด้วยเกลือ เหมาะสำหรับเป็นซอสจิ้มหรือใช้ในสลัด
2. น้ำสลัดซีซาร์คีโต
วัตถุดิบ: มายองเนส, พาร์เมซานชีส, กระเทียม, น้ำมะนาว, แองโชวี่
วิธีทำ: ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด น้ำมะนาว และแองโชวี่บด ใส่พาร์เมซานชีสลงไปผสม เป็นน้ำสลัดที่มีไขมันสูงและไม่มีคาร์โบไฮเดรต เหมาะสำหรับทานคู่กับสลัดผัก
3. ซอสมะเขือเทศคีโต (ไม่มีน้ำตาล)
วัตถุดิบ: มะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, หญ้าหวาน, กระเทียม, เกลือ
วิธีทำ: นำมะเขือเทศไปต้มกับกระเทียมและน้ำส้มสายชูจนสุก แล้วปั่นให้ละเอียด ใส่หญ้าหวานและเกลือเพื่อปรุงรส เป็นซอสมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำตาล เหมาะสำหรับใช้ในอาหารคีโต
4. น้ำมันมะกอกผสมสมุนไพร
วัตถุดิบ: น้ำมันมะกอก, โรสแมรี่, กระเทียม, พริกไทยดำ
วิธีทำ: นำน้ำมันมะกอกผสมกับกระเทียมสับ โรสแมรี่ และพริกไทยดำ ใช้เป็นน้ำมันสำหรับราดบนสลัดหรือเนื้อย่าง เป็นแหล่งของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
5. น้ำจิ้มซีฟู้ดคีโต
วัตถุดิบ: พริกขี้หนู, กระเทียม, น้ำมะนาว, เกลือ, หญ้าหวาน
วิธีทำ: ปั่นพริกขี้หนูกับกระเทียม ใส่น้ำมะนาว เกลือ และหญ้าหวาน ปรุงรสตามชอบ ใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับอาหารทะเลคีโต
6. ซอสบาร์บีคิวคีโต
วัตถุดิบ: มะเขือเทศบด, น้ำส้มสายชู, หญ้าหวาน, มัสตาร์ด, ผงปาปริก้า
วิธีทำ: ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด หญ้าหวาน และผงปาปริก้า ต้มจนข้นและปรุงรสตามชอบ เหมาะสำหรับใช้ในบาร์บีคิวหรือเนื้อย่าง
7. ครีมชีสกระเทียมและสมุนไพร
วัตถุดิบ: ครีมชีส, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม
วิธีทำ: ผสมครีมชีสกับกระเทียมสับและสมุนไพรต่างๆ เช่น ผักชีฝรั่งและต้นหอม ใช้เป็นซอสทาขนมปังคีโตหรือใช้เป็นดิปกับผักสด
8. ซอสมะเขือเทศสไปซี่คีโต
วัตถุดิบ: มะเขือเทศ, พริกป่น, กระเทียม, หญ้าหวาน, น้ำส้มสายชู
วิธีทำ: ต้มมะเขือเทศกับกระเทียมและพริกป่น ปรุงรสด้วยหญ้าหวานและน้ำส้มสายชู เป็นซอสมะเขือเทศแบบเผ็ดที่เหมาะสำหรับคนชอบรสจัด
9. เนยถั่วคีโต (ไม่มีน้ำตาล)
วัตถุดิบ: ถั่วลิสง (อบไม่ใส่เกลือ), น้ำมันมะพร้าว, หญ้าหวาน
วิธีทำ: ปั่นถั่วลิสงกับน้ำมันมะพร้าวและหญ้าหวานจนเป็นเนื้อครีม สามารถใช้ทาขนมปังคีโตหรือใช้เป็นดิปกับผัก
10. Keto Syrup (ไซรัปคีโต)
วัตถุดิบ: น้ำ, หญ้าหวาน, กลิ่นวานิลลา, เกลือ
วิธีทำ: ต้มน้ำกับหญ้าหวานจนหญ้าหวานละลาย ใส่กลิ่นวานิลลาและเกลือลงไป ปล่อยให้เย็นแล้วเก็บในขวด สามารถใช้เป็นไซรัปสำหรับราดแพนเค้กคีโตหรือใช้ในเครื่องดื่มต่างๆ