คีโต (Keto) เป็นการลดน้ำหนักและควบคุมสุขภาพโดยใช้วิธีการที่เรียกว่า คีโตเจนิค ไดเอต (Ketogenic Diet) ซึ่งเป็นการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารอย่างมาก และเพิ่มการบริโภคไขมันและโปรตีนให้มากขึ้น เพื่อให้ร่างกายเข้าสู่สภาวะที่เรียกว่า "คีโตสิส" (Ketosis)
ในสภาวะคีโตสิส ร่างกายจะเผาผลาญไขมันเป็นพลังงานแทนที่จะเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต การทำงานนี้เกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดแคลนกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงต้องเปลี่ยนมาเผาผลาญไขมันเพื่อผลิตพลังงาน ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อาหารที่เหมาะสมกับการทานคีโตจะเน้นที่ไขมันที่ดี เช่น อะโวคาโด น้ำมันมะพร้าว เนื้อสัตว์ ปลา และถั่ว ในขณะที่จะหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว ขนมปัง น้ำตาล และผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง
